和食

活気あふれる隠れ家うなぎ料理店 ｢SUPER SEPPUKU うながとう｣は焼肉専門店「にくがとう」を母体としたうなぎ料理店だ。「うなぎを薪で焼く、新しい提案」をコンセプトとしており、完全紹介制の形を取っている。完全紹介制のため、住...

毎回異なる職人の味を堪能できる少し変わった高級すし店「鮨にぎり」。完全会員制の住所非公開で、限られた人だけが利用できる特別感満載のお店である。本来、それぞれの店舗に足を運ばないと食べることができないような、地域ならではの人気高級すしを身近...

今回ご紹介するのは焼鳥店「熊の焼鳥 cocoro」。 住所非公開の店舗の入り口は本当に焼鳥店があるのかと疑うほどだが、店内に入ると別世界。まるで高級寿司店のようなL字の木製カウンターが目に入る。上品な雰囲気に期待が膨らむ中、座席につ...

東急田園都市線、大井町線の二子玉川駅から徒歩4分に位置する「花冠 陽明庵」。到底お店があるとは思えない普通のマンション。入り口に看板もなく、期待と不安を抱きながらエレベーターで2階へ上がる。直進し左に曲がるとようやく現れる和モダンな行灯看...

東京メトロ千代田線、小田急線の代々木上原駅東口から徒歩5分に位置する「天麩羅喜わ」。駅前の喧騒から少し離れた閑静な路地の向こう側に位置するお店の敷地内には厳かな庭園が広がっている。 落ち着いた趣ある店内で提供されるのは素材か...