和食

今回の目的地は、東京メトロ銀座駅から徒歩３分、銀座の街並みを少し歩くと見えてくる、Christian Louboutinが目印のビルの5階だ。入口を入ると明るい白木で統一された店内、清潔感のあるカウンターが出迎えてくれる。「鮨むらやま 離...

四ツ谷駅から徒歩5分ほど、人気飲食店が並ぶエリアにある「ウニココのトナリ」。コース料理店ウニ専門レストラン「Unico-co」のメニューをアラカルトで楽しめるお店で、その名の通り「Unico-coの隣」に位置しているという斬新な店舗スタイ...

東京メトロ銀座駅から徒歩３分にある高級寿司店「鮨むらやま」高級ブティックが立ち並ぶ銀座の街並みから、少し奥に入ったビルの７階に、今日も美食家達が足を運んでいる。「鮨 むらやま」はミシュランで一つ星を獲得しており、予約困難店として有名だ。ま...

小田急線東北沢駅から徒歩6分にある完全予約制の高級すし店「鮨 西崎」。世田谷区の住宅街、路地裏に佇む行灯が目印のビルから階段を降りると、まるで茶室をイメージしたような清雅な空間が広がる。 今回は12,000円のランチコースをいただき...

活気あふれる隠れ家うなぎ料理店 ｢SUPER SEPPUKU うながとう｣は焼肉専門店「にくがとう」を母体としたうなぎ料理店だ。「うなぎを薪で焼く、新しい提案」をコンセプトとしており、完全紹介制の形を取っている。完全紹介制のため、住...

毎回異なる職人の味を堪能できる少し変わった高級すし店「鮨にぎり」。完全会員制の住所非公開で、限られた人だけが利用できる特別感満載のお店である。本来、それぞれの店舗に足を運ばないと食べることができないような、地域ならではの人気高級すしを身近...

今回ご紹介するのは焼鳥店「熊の焼鳥 cocoro」。 住所非公開の店舗の入り口は本当に焼鳥店があるのかと疑うほどだが、店内に入ると別世界。まるで高級寿司店のようなL字の木製カウンターが目に入る。上品な雰囲気に期待が膨らむ中、座席につ...

東急田園都市線、大井町線の二子玉川駅から徒歩4分に位置する「花冠 陽明庵」。到底お店があるとは思えない普通のマンション。入り口に看板もなく、期待と不安を抱きながらエレベーターで2階へ上がる。直進し左に曲がるとようやく現れる和モダンな行灯看...

東京メトロ千代田線、小田急線の代々木上原駅東口から徒歩5分に位置する「天麩羅喜わ」。駅前の喧騒から少し離れた閑静な路地の向こう側に位置するお店の敷地内には厳かな庭園が広がっている。 落ち着いた趣ある店内で提供されるのは素材か...